Menus

 

Chef’s Menu (4-gangen) – 52,00 €

Vitello Tonnato

Asperges met gerookte Zalm

Kalfs Filet Pur, Duxelle paddenstoelen, portsaus

Dessert naar keuze

 

 

Villa Au Soleil Menu (3-gangen) – 52,00 €

Keuze uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
tot 3 verschillende per gang per tafel.
 

Voorgerechten

Rundscarpaccio met zomertruffel

Garnaalkroketten, garnaaltjes, mango, mayonaise

Ravioli van Langouste, tomaat, room, basilicum, Parmezaan

Gegrilde zeewater scampi’s, huisbereide tartaar

Suggestie van de chef
 

Hoofdgerechten

Dorade Royale, prei, currysaus

Zeetongfilet, bieslookroom  

Rundsfilet Pur, Andalouse of peperroom

Entrecote (Belgisch witblauw), Béarnaise of kruidenboter

Suggestie van de chef
 

De hoofgerechten worden geserveerd met seizoengroentjes

en een keuze tussen huisbereide frieten of kroketten.
 

Nagerechten

Creme Brullée, amaretto  

Vanille roomijs, warme chocolade en slagroom

Citroensorbet, Limoncello

Suggestie van de chef

 

 

 

Verrasssingsmenu (3-gangen) – 42,00 €

Enkel op maandagavond