Menus

CHEF's Menu (4-gangen) – 57,00 €
vanaf 23 november

Carpaccio van hertenkalf, truffelmayonaise

&

Ravioli van fazant, canterellen

&

Filet van hert, veenbessensaus

of

Lijn gevangen zeebaars, hoeveboter

&

Dessert naar keuze

Keuze uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
tot 3 verschillende per gang per tafel.

Voorgerechten

Rundscarpaccio, truffeltapenade

Huisbereide garnaalkroketten

Ravioli van Langouste, tomaat, room, basilicum, parmezaan

Gegrilde zeewater scampi’s, huisbereide tartaar

Suggestie van de chef

Hoofdgerechten

Dorade Royale, prei, currysaus

Zeebaars, hoeveboter

Rundsfilet Pur (+5 €), Andalouse, Béarnaise, peperroom of kruidenboter

Entrecote (+3 €), Andalouse, Béarnaise, peperroom of kruidenboter

Suggestie van de chef

De hoofgerechten worden geserveerd met seizoengroentjes

en een keuze tussen huisbereide frieten of kroketten.

Nagerechten

Creme Brullée, amaretto

Vanille roomijs, warme chocolade en slagroom

Citroensorbet, Limoncello

Suggestie van de chef

Enkel op donderdagavond